用料：
- 海米
- 菠菜
- 蒜蓉
- 姜片
小贴士：
在这里是直接炒制，最后放盐时会出一些菠菜汤，这个菠菜汤是倒掉不要的，绿叶要是过水焯后再炒里面的营养就流失了。也可以在炒菠菜之前把菠菜放入温水中泡一会儿再炒。
做法：
- 1. 菠菜切成段备用
- 2. 起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香
- 3. 放入菠菜快速翻炒
- 4. 放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要（草酸太多影响钙的吸收）
- 5. 淋上少许香油即可出锅啦
在这里是直接炒制，最后放盐时会出一些菠菜汤，这个菠菜汤是倒掉不要的，绿叶要是过水焯后再炒里面的营养就流失了。也可以在炒菠菜之前把菠菜放入温水中泡一会儿再炒。