用料：
- 豇豆
- 猪肉
- 面粉
- 木耳
- 葱姜蒜末
- 老抽
- 酱油
- 香油
- 料酒
- 花生油
- 耗油
- 盐
- 鸡精
- 五香粉
小贴士：
豇豆和肉馅儿的比例是1:1
做法：
- 1. 把豇豆洗净焯水。（放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮。）
- 2. 焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁
- 3. 泡发木耳切碎
- 4. 肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油（使肉馅儿更紧实）、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味
- 5. 准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀
- 6. 混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可
- 7. 和好的面醒半小时后再包即可