用料：
- 面粉 适量
- 油 适量
- 葱 一颗
- 盐 少许
小贴士：
老济南的油旋儿～～～～
做法：
- 1. 活面，备好面团
- 2. 锅内热油，爆香葱断～知道葱爆到两年发黄，捞出葱段，油盛入碗内，碗内加入面粉，少许盐，搅拌至面粉不能有疙瘩。葱油酥就做成了。
- 3. 把面团擀成长形薄饼，刷油酥
- 4. 如图叠起
- 5. 卷成如图所示
- 6. 压扁
- 7. 电饼档刷油，做好的生油旋儿电饼档烙至两面发黄，至七成熟
- 8. 将烙至半熟的油旋放入烤箱，200度，上下烤，15分钟～中间翻次面。我烤的时候下层放了一盘水，烤出油旋不至于很干！～～～烤好后装盘如图，外焦里嫩，葱香扑鼻