红烧鲳鱼的做法

做法：

• 1. 先把鱼洗净，在鱼身上划几刀便入味更好。
• 2. 热锅冷油小火先把葱、姜、蒜慢慢煸出香味。
• 3. 改中火然后把金鲳鱼放入锅里，让鱼身两面变金黄。
• 4. 先加适量料酒、白胡椒粉去腥味，然后再加生抽、白糖，最后适量加开水慢炖25分钟。最后开盖加盐，改大火收汁。
• 5. 最后加鸡精和青蒜叶快速出锅装盘，即可享用美食。