用料：
- 土豆 4
- 面 两碗
- 油 10克
- 葱 一小段
- 蒜 两半
- 姜 少许
- 红油豆瓣酱 一小勺
- 酱油 一小勺
- 番茄酱 三小勺
- 耗油 两小勺
- 姜面，花椒面，大料面 各半勺
小贴士：
全程一定要小火！
做法：
- 1. 削土豆皮
- 2. 将土豆洗干净
- 3. 切丝！过水！控水！
- 4. 放面搅拌！
- 5. 搅拌均匀！要让每一根土豆丝上都粘满面！
- 6. 锅内添水！不要太多！够蒸五分钟就可以了！水多容易将上面的土豆丝煮了！
- 7. 放笼！将拌好的土豆丝均匀的撒在笼上！
- 8. 盖盖子！开蒸！水开了就换小火蒸！蒸十五分钟！
- 9. 蒸好了！出锅放盆里用筷子挑开！挑成一丝丝的！放少许葱末！盖上盖子！
- 10. 切葱末，蒜末，姜
- 11. 将干姜，花椒末，大料末，十三香，调料放碗中备料
- 12. 将番茄酱，红油豆瓣酱，酱油，耗油，盐放碗里备料！
- 13. 锅中放油！加热！
- 14. 油热了！放葱姜蒜！炒料
- 15. 见葱末变色！放备料炒制！
- 16. 放蒸好的土豆丝！翻炒！
- 17. 翻炒均匀！翻炒时要小火！
- 18. 最后就是出锅了！我说的比较啰嗦！详细些大家看了才能够学会！