用料：
- 泡发干香菇 2朵
- 宽豆角 1把
- 葱末 5克
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 蚝油 5克
- 盐 1克
- 糖 2克
- 食用油 10ml
小贴士：
这次改用香菇炒豆角丝，感觉比肉丝炒豆角口味鲜
做法：
- 1. 宽豆角洗净，干香菇提前泡发洗净备用
- 2. 香菇，豆角切丝，葱，姜，蒜切末
- 3. 蚝油，盐，糖备齐
- 4. 锅中放水，水开后焯下豆角丝，香菇丝捞出备用
- 5. 热锅凉油煸香葱，姜末
- 6. 然后下入香菇丝和豆角丝
- 7. 炒匀加入盐和蚝油和少许糖
- 8. 炒匀岀锅前放少许蒜末即可
- 9. 成入盘中，鲜的美味
这次改用香菇炒豆角丝，感觉比肉丝炒豆角口味鲜