用料：
- 牡蛎 300克
- 鸡蛋 3个
- 小葱 4根
- 糯米粉 小半碗
- 食盐 6克
- 鸡精 3克
小贴士：
牡蛎买回来的时候记得用食盐和水一起养一个小时以上，然后再用水洗干净直到过净清水即可。
做法：
- 1. 准备好材料：糯米粉，小葱，鸡蛋。
- 2. 牡蛎多洗几次过清水沥干。
- 3. 小葱洗干净切细粒放到牡蛎的盘里，鸡蛋一起敲下去。
- 4. 最后下糯米粉下调味料用筷子拌均匀。
- 5. 平底锅放入适量的花生油烧热。
- 6. 用勺子把搅拌均匀好的牡蛎面浆盛起放入烧热的平底锅里中火煎开。
- 7. 中火可以煎久一点也不会糊，这样才能把牡蛎煎熟煎透，面浆依次倒入煎熟即可。
- 8. 来张近照。