用料：
- 豆腐 250克
- 火腿 100克
- 红萝卜（约40克） 1棵
- 鸡蛋 一个
- 木耳（水发后） 50克
- 盐 5克
- 水淀粉 15克
- 香菜 8克
- 葱丝 8克
- 香油 2ml
- 白胡椒 0.5克
小贴士：
提示：1盐根据自己饮食习惯来添加。
2也可以调一个酸辣汁一起食用（醋，白胡椒，香油）。
做法：
- 1. 准备食材，红萝卜切丝，木耳切丝，火腿切丝葱切丝备用。
- 2. 豆腐切丝。
- 3. 鸡蛋打散。
- 4. 砂锅加水放豆腐丝开大火烧开。
- 5. 煮3分钟放木耳，火腿丝。
- 6. 转中火放红萝卜丝，盐。
- 7. 水淀粉勾芡淋鸡蛋液放香菜香油白胡椒即可。
- 8. 盛入碗中。
- 9. 成品。