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南瓜菊花馍馍的做法
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用料:
南瓜
200g
面粉
500g
发酵粉
10g
盐
1小勺
白糖
1小勺
小贴士:
发酵粉一定用温水调开,不能用开水,会把酵母烫死。南瓜本身水分多,和面时先不要加水,根据情况少量加入水
做法:
1.
南瓜洗净去皮切块上锅蒸熟
2.
面粉放入盐,白糖
3.
蒸好的南瓜倒成南瓜泥
4.
发酵粉用少量温水搅拌均匀和南瓜泥一起放入面粉里,因为南瓜水分比较多,所以我没有另外再加水,用南瓜泥本身的水分活面
5.
活好的面团放在温暖的地方开始醒发
6.
3个小时后,面团醒发好
7.
揉好面团
8.
切下一小块搓成这样的长条
9.
如图两面开始卷,卷成8的形状
10.
卷成这样
11.
拿筷子在中间夹一下
12.
夹成这样
13.
夹好的样子
14.
拿剪刀在夹好的花瓣上剪开
15.
如图所示
16.
依次剪好剩下的花瓣
17.
用葡萄干或者是红枣枸杞都可以装饰一下,我用了葡萄干
18.
二次醒发15分钟,凉水上锅蒸,水开后蒸20分钟关火焖3+5分钟出锅
19.
出锅了
20.
是不是很好看啊
21.
赶紧动手学起来吧!