用料：
- 新鲜淡菜 300克
- 豆腐 2块
- 生姜 4片
- 葱 2根
- 盐 适量
小贴士：
1.海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。
2.海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜。
做法：
- 1. 淡菜去除表面杂质，反复冲洗干净
- 2. 葱切段，生姜切片，豆腐切块，备用
- 3. 锅中加水烧开后放入淡菜
- 4. 放入生姜和一半葱，煮至淡菜开口
- 5. 放入豆腐一起煮2分钟左右
- 6. 而后放入盐和剩下的葱段即可
- 7. 出锅
1.海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。
2.海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜。