用料：
- 四季豆 适量
- 五花肉 1块
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1汤勺
- 老抽 半汤勺
- 料酒 半汤勺
- 胡椒粉 半茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 蒜 4瓣
- 干辣椒 10个
小贴士：
1、五花肉可炸干一些，吃的时候更香。不吃辣可以不放干辣椒，做出来也好吃。2、焖煮的时候要观察锅中水是否烧干。
做法：
- 1. 备好图中食材。四季豆去筋去两头再洗净，五花肉洗净，蒜去皮、干辣椒。
- 2. 四季豆切寸段。
- 3. 干辣椒切结、蒜切片。
- 4. 五花肉切片。
- 5. 锅里油五成热，倒入五花肉炸至吐油。
- 6. 放入干辣椒结、蒜片炒出香味。
- 7. 加入生抽、料酒炒上色。
- 8. 倒入四季豆炒至变青绿色。
- 9. 加入老抽、胡椒粉炒匀。
- 10. 注入清水烧开(水一次加足)。
- 11. 盖上锅盖焖至汤汁变浓。
- 12. 焖好后，放入盐再大火收汁。
- 13. 加鸡精炒匀。
- 14. 出锅装入盘中。