红烧牛肉的做法

做法：

• 1. 油烧热，煸香生姜，八角，桂皮
• 2. 倒入牛肉，继续煸炒，加入料酒，醋，冰糖，老抽，炒匀
• 3. 炒匀后，加水，高于牛肉，等水烧开，撇去血沫，加入葱段，中小火一直烧
• 4. 汤汁还有一些的时候，加入胡萝卜片，红椒片，葱末，盐，剩少量汤汁就可以出锅了