用料：
- 福寿鱼 一条
- 西红柿 半个
- 生姜丝 适量
- 蒜苗 一根
- 香芹 一根
- 芫荽 一根
小贴士：
由于鱼的个头比较大，建议在鱼身上切花，这样比较容易煮熟而且吃鱼时也比较好挑肉，福寿鱼是淡水鱼～这样煮可以去掉腥味和泥味
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 油烧热加入生姜丝和一部分蒜苗
- 3. 炒到生姜丝微金黄色就放入鱼(两面都翻炒一下)
- 4. 加入水和其余的蒜苗和西红柿
- 5. 大火烧开后盖上盖子转中火煮3～5分钟
- 6. 煮到开始收汁时开盖放入香芹盖上盖子继续煮30秒
- 7. 煮好后
- 8. 装盘撒上芫荽就可以了