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高级奶香吐司(面包机版)的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  250g
  • 干酵母  1又1/2小勺
  • 黄油或玉米油  30g
  • 鸡蛋  30g
  •  3g
  • 细砂糖  45g
  • 奶粉  15g
  • 水或牛奶  120g
  • 全蛋液(刷表面)  适量

小贴士:

1.这款吐司也可以用烤箱制作,选用后油法,面团揉至完全阶段,发酵2.5倍大,揉圆醒15分钟,按照制作吐司的步骤二次醒发好,预热烤箱,165度烤35分钟左右,2.每个牌子的面粉吸水性都不一样,了解自家面粉的吸水性,自己控制好水的用量

做法:

  • 1. 按照先液体后固体的顺序把食材放入面包桶里,水、油--盐、糖--面粉、奶粉--酵母
  • 2. 我选用的甜味面包,按下启动键
  • 3. 面团发酵好后进入烘烤状态,烤好前20分钟刷上蛋液,盖好继续烘烤至完成
  • 4. 奶香浓郁的吐司就做好了