炒蛋的做法

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用料：
鸡蛋 3个
小葱适量
盐适量
油适量

小贴士：

蛋液加少许水更膨松。鸡蛋不要炒老了，见蛋液大部分成形就关火，用余温炒好剩余蛋液。

做法：

1. 小葱、红椒切碎、鸡蛋洗净备用
2. 鸡蛋打入碗中
3. 一起搅拌匀，加盐适量
4. 油热七成倒蛋液炒制
5. 炒好关火，用炒勺弄小块
6. 装盘即可