用料：
- 白菜 一棵
- 辣椒粉 80克
- 糖 40克
- 盐 适量
- 胡萝卜 一个
- 韭菜 一把
- 元葱 一个
- 苹果.梨 各一个
- 鱼露 85克
- 蒜 一头
- 姜 40克
小贴士：
泡菜腌制4一6天亚*盐含量最高，9天后逐渐减少，21天后亚*盐基本消失可放心食用。
做法：
- 1. 把所有材料备齐。
- 2. 把白菜切开，均匀摸上盐，腌一夜。
- 3. 胡萝卜，韭菜切好备用。
- 4. 糯米粉熬成浓稠面粉放凉，然后把除了白菜和辣椒以外的材料放入米糊中打粹，拌入辣椒粉。
- 5. 把所有料拌均，均匀抹到白菜上，每层都抹上酱料。
- 6. 常温放置一天后放冰箱冷藏，21天后可食用。