用料：
- 西兰花 1个
- 干虾仁 50克
- 白糖 5克
- 番茄酱 10克
- 食用油 10克
- 香葱 2棵
- 蒜头 2瓣
- 姜 1块
- 生粉 2勺
- 蚝油 20克
- 海鲜酱油 5克
小贴士：
酱汁倒入锅里煮沸半分钟就可以啦，番茄酱最后放。
这道菜要趁热吃，虾仁凉了腥味会更重。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 虾仁提前用温水泡一小时，水里加入一小勺料酒(去除虾仁的腥味)
- 3. 西兰花去老梗剪小朵洗净，葱切花，姜蒜瓣切碎。
- 4. 西兰花放入盘子中，虾干洗净放入盘子中间，上锅蒸10分钟。蒸好后稍放凉倒出盘子里多出的水。
- 5. 取一小碗，加入一勺生粉，一勺海鲜酱油，一勺蚝油，一勺白糖，倒入切好的葱姜蒜碎，加入少量清水搅匀。
- 6. 锅烧8成热倒入适量油，倒入碗中调好的酱汁煮沸。
- 7. 倒入一勺番茄酱。
- 8. 用锅铲推几下拌匀，关火，均匀浇在刚才蒸好的西兰花和虾仁上面。
- 9. 成品图。