用料：
- 豆腐干 250克
- 西兰花 50克
- 桂皮 少量
- 茴香 少量
- 香叶 少量
- 茶叶 少量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 少许
小贴士：
茶叶可放可不放，但放了茶叶更有一番韵味，我放的是安徽产的猴魁，所以看上去比较大。煮西兰花一定要烧开水再放进去，这样色泽才漂亮。
做法：
- 1. 将刀倾斜一点切十字花刀，一面切好切另一面，这样便于入味。
- 2. 准备香料，依次顺序是茶叶、香叶、茴香、桂皮。
- 3. 将香料和切好的豆腐干放入锅中，加入清水没过豆干，慢火熬煮至水份收干，
- 4. 把花菜切小朵。
- 5. 锅中注入清水煮开，放入西兰花，放点盐使花菜入味，待熟捞出。
- 6. 把卤好的豆干码在盘子中间，边上围一圈西兰花，就大功告成啦。