用料：
- 球芽甘蓝 12至16颗
- 红甜椒 半个
- 黄甜椒 半个
- 蒜头 1瓣
- 洋葱 1小块
- 水发黑木耳 适量
- 橄榄油 5ml
- 生粉 适量
小贴士：
1、所有蔬菜入锅炒时，尽量快速翻炒，不要闷煮，以免蔬菜中的维生素流失；
2、喜欢肉食的朋友可加入肉片进行烹饪。
做法：
- 1. 取球芽甘蓝12至16颗；
- 2. 红、黄甜椒各半个；洋葱1小块；蒜头1瓣，水发黑木耳适量；
- 3. 将所有食材洗净，球芽甘蓝对半切开，彩椒切成小块，蒜头切片；
- 4. 炒锅放入适量水，烧开后加入一小勺盐搅拌至融化；
- 5. 再加几滴油，先入黑木耳煮沸1分钟，然后，入球芽甘蓝小火煮1.5至2分钟；
- 6. 最后入彩椒过水捞出；
- 7. 炒锅烧热，倒入5ml橄榄油；入蒜瓣和洋葱爆香；
- 8. 加入少许胡椒粉，炒均；
- 9. 将所有食材入锅，翻炒片刻；
- 10. 加适量食盐，勾芡；
- 11. 起锅，装盘。