紫薯土司的做法

做法：

• 1. 把除去黄油的所有材料放入面包桶内，先放牛奶，再打入一个鸡蛋，盐和糖对角放，再放入奶粉和炼乳（炼乳没有可省略），然后倒入面粉，最后在上面放酵母，启动面包机揉面。
• 2. 揉面半个小时后放入软化的黄油。
• 3. 继续揉面半个小时至出膜状态。
• 4. 直接把面团在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，启动面包机再揉面几分钟，相当给面团排气。
• 5. 取出面团揉匀分成均匀的三份，盖保鲜膜松弛二十分钟。
• 6. 利用这个时间把紫薯用勺子压碎，太干可以加些牛奶稀释一下，喜欢甜点的还可以加些糖。
• 7. 把松弛好的面团揉匀后，擀成三十厘米左右长度的长舌状。
• 8. 均匀的涂上紫薯泥。
• 9. 从一头开始卷起来。
• 10. 把三个面团都这样涂上紫薯泥卷起来，收边放下排放在土司盒内。
• 11. 再次发酵至土司盒的八九分满。
• 12. 烤箱200度预热，下层烤40分钟。
• 13. 取出倒扣出土司。
• 14. 晾凉后切片。