用料：
- 香菇 7朵
- 鹌鹑蛋 7个
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 油 适量
小贴士：
挑选香菇很重要、最好挑选肉厚实、形状成碗状的新鲜香菇。
做法：
- 1. 材料香菇、鹌鹑蛋、葱
- 2. 香菇清洗干净
- 3. 香菇去蒂
- 4. 摆碟
- 5. 打入鹌鹑蛋
- 6. 锅加入清水烧开、放香菇蒸15分钟
- 7. 香菇蒂剁碎、葱切成葱花
- 8. 碗里放入剁碎的香菇蒂、加入蚝油、酱油、盐拌匀调成汁
- 9. 蒸好起锅、撒上葱花
- 10. 锅烧热放油、倒入调好的汁、慢熬2分钟
- 11. 把汁淋在香菇上即可
- 12. 成品
挑选香菇很重要、最好挑选肉厚实、形状成碗状的新鲜香菇。