咖喱土豆的做法

做法：

• 1. 将土豆洗净，削皮再洗净，切条。
• 2. 甜椒去蒂去籽，洗净切条；蒜苗只取根，洗净切段。
• 3. 瘦肉洗净切片，放入容器里加入胡椒粉、白砂糖、酱油腌制5-10分钟，加入地瓜粉抓匀。
• 4. 热锅下油，待油温适度下蒜苗煸香装盘备用。
• 5. 再下油，放入瘦肉煸炒，炒散后加入土豆条翻炒，再加入水跟咖喱块。
• 6. 盖锅煮，待土豆熟透，水分不多时加入甜椒。[过程中要翻炒，再盖锅焖]
• 7. 翻炒均匀，再盖锅焖一下，将甜椒煮透，之后加入蒜苗，调好盐巴、鸡精再翻炒几下，即可装盘。