用料：
- 鸭爪 10个
- 蒜苗 5~6颗
- 姜、蒜
- 十三香 5克
- 老抽、 3克
- 盐 1勺半
- 胡椒粉 3克
- 红薯淀粉 3克
- 鸡精 适量
- 油 2勺
- 生抽 3克
- 料酒 适量
小贴士：
我建议鸭爪还是切小一点好一点吧。今天我切的也点打不好啃。
做法：
- 1. 准备原材料。洗净
- 2. 去指甲
- 3. 砍两半
- 4. 放十三香、盐、老抽、生抽、红薯淀粉、料酒搅拌均匀。腌十分钟
- 5. 蒜叶和蒜白分开切段。
拍三颗蒜、姜两片切丝。 - 6. 热锅热油倒入姜、蒜、蒜白炸香铲出放容器里。锅里留着油
- 7. 倒入鸭爪爆炒两分钟，放点水如图?盖上盖子焖二十五分钟，期间我还加了点水，因为怕它不够烂咬不到所以…
- 8. 像这样子时倒入刚刚炸香的蒜白、姜、蒜。
- 9. 还有蒜叶、鸡精翻炒几下出锅。