用料：
- 猪心 1个
- 辣椒 2个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
猪心不浸泡的话、可以焯水去除腥味
做法：
- 1. 材料猪心、辣椒、姜、蒜、(家人说不要放葱、去掉葱不要)
- 2. 猪心切开、清洗干净猪心里面的积血(浸泡20分钟、去腥味)
- 3. 辣椒切段、姜切丝、蒜拍碎、(葱、指天椒去掉不要)
- 4. 猪心切片
- 5. 用酱油、料酒、盐、腌制20分钟
- 6. 锅烧热放油、放姜蒜爆香
- 7. 放猪心爆炒片刻
- 8. 放辣椒翻炒片刻、即可起锅(这步骤忘记拍照了)
- 9. 成品
猪心不浸泡的话、可以焯水去除腥味