牛肉萝卜馅包子的做法

做法：

• 1. 面粉放盆里，加酵母粉，小苏达，糖拌匀，半代牛奶加热水温度40度，把牛奶水慢慢加入面粉里，另一只手拿筷子搅动，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜等待发酵。
• 2. 利用面发酵空间调肉馅。
• 3. 先切葱花和姜末。把红萝卜叉丝再切碎，放盆里用盐沙一下去水份备用。
• 4. 然后肉馅里先放油调匀，再加海鲜酱油调匀，放十三香，葱姜，盐鸡粉调匀，最后放切碎的萝卜调匀。
• 5. 发酵的面粉增大两倍。
• 6. 取出发面揉一揉去热气。
• 7. 把面揉成长条。
• 8. 揪成季子。
• 9. 把季子按扁，用擀面仗把皮擀成饼皮。
• 10. 取一个皮把馅放进去，然后另一只手包包子。
• 11. 包好的包子，摆入蒸锅，蒸18~20分关火闷5分钟出锅装盘。