用料：
- 鸡蛋
- 蒜黄
- 胡萝卜
- 豆腐皮
- 辣椒
- 油
- 葱
- 干姜面
- 花椒面
- 大料面
- 番茄酱
- 耗油
- 酱油
- 白砂糖
小贴士：
菜是我自己研究的！我起的名字是（千丝百态）希望大家会喜欢！
做法：
- 1. 蒜黄切断
- 2. 辣椒切丝
- 3. 豆腐皮切丝
- 4. 胡萝卜拉丝
- 5. 以丝为主
- 6. 打鸡蛋！放盐！放葱！
- 7. 备料！干姜，花椒，大料面！耗油，白砂糖，番茄酱，葱，红油豆瓣！
- 8. 锅内填油，油热放鸡蛋！先把鸡蛋炒好！
- 9. 放油
- 10. 油热放备好的辅料！
- 11. 炒香放菜！先不放豆腐皮！
- 12. 翻炒两分钟，适量填些热水，不然糊锅！
- 13. 翻炒后在放豆腐皮翻炒！
- 14. 放盐！适量
- 15. 放鸡蛋！翻炒！
- 16. 出锅前放适量酱油提鲜！
- 17. 装盘