用料：
- 大骨／排骨 200g
- 猴头菇 3朵
- 红枣 8颗
- 龙眼干 适量
- 干百合 适量
- 枸杞子 适量
- 固本酒／料酒 一汤勺
- 盐巴 适量
小贴士：
泡猴菇的时候建议用开水泡比较快～，另外：枸杞子和百合不建议久炖，会烂掉，枸杞子炖久了颜色也不好看，这道汤的是昨晚做的，整完好睡觉所以就提前放了～
做法：
- 1. 先将猴头菇泡发（预计2-3小时，开水可能更快），泡发后的猴菇有点像海绵，很会吸水，需要重复搓洗再把里面黄水挤掉换新水，直到洗后的水不发黄为止。纵向撕成小朵，泡清水中备用～
- 2. 红枣、桂圆干、百合干、枸杞子洗干净备用～
- 3. 排骨洗好，入锅中加水烧开，拂去泡沫，排骨入炖锅（烧排骨的水也不要用）事先烧好开水，倒入炖锅，加入猴菇（首次做，半小时后才放入炖锅，不过出锅品尝时觉得猴菇不怕炖，早放也没关系）、红枣、龙眼干，于一小时后放入百合、枸杞子～
- 4. 炖汤按钮，等吃～
- 5. 美味滋补的猴菇汤就完成了～