用料：
- 高筋面粉 250克
- 白砂糖 25克
- 盐 5克
- 奶粉 8克
- 黄油 18克
- 蛋 15克
- 酵母 5克
- 水 150克
- 可可粉 10克
- 水（可可粉用） 25ml
小贴士：
可可糊与面团混合可以将面团剪小块再混合，这样更容易揉匀。
做法：
- 1. 除黄油可可粉外，所有材料混合均匀，揉至能拉出厚膜状态。
- 2. 加入黄油，揉至完全阶段
- 3. 可可粉加水化开，搅拌至无干粉状态
- 4. 分割150克面团加入可可糊中，揉匀。
- 5. 分别放入两个大碗发酵至2.5倍大。取出排气，松弛15分钟。分别擀成长方形面片。宽度比模具窄一些。可可面片压在原味面片上
- 6. 由上往下卷起。收口朝下放入模具中
- 7. 放入烤箱中同时放一碗热水增加温度和湿度。冬天可以开启烤箱发酵功能。发酵至8分满。
- 8. 烤箱预热200度。最下层。35分钟左右。中途上色加盖锡纸。烤好后脱模冷却。