用料：
- 金蝉 40个
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1，炒的时候一定要用小火，不然容易糊。
2，金蝉只有夏天有，买回家以后可以装到空饮料瓶里，装满以后灌满水，拧紧瓶盖放冰箱冷冻保存，保存半年没问题。
做法：
- 1. 金蝉是从土里刚爬出来的，所以肚子和前面两个爪子上会有沙子，洗的时候多浸泡一会，然后一个一个冲洗干净。
- 2. 洗干净的金蝉用厨房用纸擦干水份，不然下锅的时候会有油溅出来。
- 3. 锅烧热，放食用油，倒入金蝉翻炒。
- 4. 大约十分钟左右，金蝉表皮变的金黄，放入适量盐，拌匀就可以出锅了。
- 5. 美味的金蝉装盘，可以享用了。