用料：
- 湿豆丝 250克
- 腊肉 1小块
- 青蒜 2根
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 半汤勺
- 胡椒粉 少许
小贴士：
喜欢鲜点的可在出锅前加少许白糖或鸡精。可根据个人口味添加青菜，豆丝炒干水份，变微干吃着更香。
做法：
- 1. 备好图中食材。腊肉，青蒜洗净，湿豆丝。
- 2. 青蒜，蒜白切片，蒜叶切寸段。
- 3. 腊肉去皮不要，腊肉切片。
- 4. 豆丝切粗丝。
- 5. 锅里放少许油烧热，倒入腊肉炸至吐油。
- 6. 放入蒜白、豆丝翻炒。
- 7. 加生抽、胡椒粉、盐、2汤勺开水翻炒上色，炒至水干。
- 8. 加入蒜叶炒匀。
- 9. 翻炒出锅，装盘。