用料：
- 豆腐 一块
- 黄瓜 一段
- 牛肉末 100克
- 葱末 5克
- 姜末 5克
- 蒜末 3克
- 酱油 8克
- 香油 2一3滴
- 盐 1克
- 食用油 15克
- 水淀粉 2克
小贴士：
简单易掌握，豆腐不能使用嫩豆腐
做法：
- 1. 豆腐切块，黄瓜切片
- 2. 牛肉切碎，葱姜蒜切末
- 3. 酱油，香油，盐水淀粉备齐
- 4. 锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末和牛肉末至段生
- 5. 在下入豆腐块和瓜片
- 6. 炒匀加入盐和酱油
- 7. 在顺着锅边淋少许温水至汤汁变少，在淋少许水淀粉点几滴香油翻炒匀即可岀锅
- 8. 成入盘中即可
简单易掌握，豆腐不能使用嫩豆腐