用料：
- 猪肉 1块
- 宽粉条 1把
- 小辣椒 4个
- 小白菜 1个
- 葱 1段
- 姜 4片
- 油 适量
- 盐 2勺
- 酱油 适量
小贴士：
粉条提前泡好，用温水会快些。肉选用五花肉或者肥瘦都有的最好，肉煮到筷子能插透即可。最后放粉条时，只需要放在菜上面不要搅拌，以免糊底。
做法：
- 1. 将宽粉放入碗中加入水泡软备用。
- 2. 猪肉洗净，整块放入锅中加入水煮熟备用。
- 3. 葱姜洗净切片，辣椒洗净切碎，白菜洗净摘开备用。
- 4. 煮熟的猪肉冷却后切成小方块备用。
- 5. 锅中入油烧热，放入猪肉翻炒片刻，再放入葱姜、辣椒爆香。
- 6. 再放入小白菜翻炒片刻，加入盐、酱油、水搅拌均匀。
- 7. 最后上面放入粉条，盖盖炖一会。
- 8. 汤汁收到很少的时候，粉条也就炖熟入味了，快速翻炒几下，关火盛出。菜就做完了。