用料：
- 水油波：普通面粉 100克
- 水 45克
- 白砂糖 20克
- 猪油 15克
- 油酥：普通面粉 80克
- 猪油 45克
- 馅：糯米粉 70克
- 白砂糖 75克
- 水 110克
- 白芝麻 30克
- 椰蓉 20克
- 猪油 30克
做法：
- 1. 先把制作馅的材料称重备用
- 2. 把水、油、糖加热至糖化
- 3. 小火倒入糯米粉搅拌均匀
- 4. 再倒入熟芝麻和椰蓉拌匀 放凉至不粘手(可放冰箱冷藏)
- 5. 把水油皮的材料放一理和成光滑面团
- 6. 把油酥材料和成团
- 7. 和好的面团醒半小时
- 8. 把油皮和油酥分成10克和7克的面团(大概做17～18个)
- 9. 把馅分成每个15克的小剂子
- 10. 把水油皮压扁包入油酥收口
- 11. 全部包好
- 12. 面团压扁擀成牛舌状
- 13. 卷起 全部照此步骤完成
- 14. 再次压扁
- 15. 擀成牛舌状
- 16. 再次卷起
- 17. 全部完成
- 18. 把面团竖起压扁擀成圆形
- 19. 包上馅
- 20. 像包包子一样包起来 收口压扁(要轻压 不然会爆馅的)
- 21. 全部包好后放烤盘 刷上蛋黄液 在饼皮上划上口子 撒芝麻装饰即可
- 22. 烤箱预热 中层180度烤20分钟上色即可 可根据自家烤箱调节温度
- 23. 成品
