用料：
- 鸡肉 250克
- 香菇 7朵
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
- 姜片 几片
- 葱头 几段
做法：
- 1. 备好所需材料，鸡肉切小块也行，中块也可以，香菇用水泡两小时待用，除去蒂
- 2. 放入姜片，葱段，酱油，料酒，盐，老抽，鸡精腌制半小时
- 3. 半小时过后，就可以下锅炒了，买鸡肉通常鸡屁股那里带点油，我们可以拿那些油炸出来炒菜吃，入鸡肉大火偏炒10分钟
- 4. 放入香菇同时偏炒会
- 5. 出锅装盘上蒸锅蒸，水开以后蒸20分锅，那样蒸出来的东西不失味，鸡的老嫩自己看时间
- 6. 20分钟过后就可以装碗开吃了，很香，是孩子喜欢的味道
- 7. 成品