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两种酱油混合比例为1:1。这个方法也可以用于红烧排骨,混合比例要有所调整。用量根据食材多少增减。这个菜谱所用食材和酱油用量匹配刚刚好,不用另外加盐。如口味重,可在出锅前加少许盐调味。放三个干红椒,成菜微辣,可以起到解腻的作用,不吃辣的可以不放。