用料：
- 羊肉 一斤
- 淮山 一段
- 红枣 五颗
- 枸杞子 适量
- 当归 少许
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 姜片 几片
做法：
- 1. 买回来的羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水
- 2. 煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑
- 3. 锅里放入姜片爆香
- 4. 倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会
- 5. 再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归
- 6. 倒入砂锅里炖上半小时
- 7. 半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟就可以了
- 8. 煮到淮山软就可以出锅了
- 9. 香喷喷的羊肉汤来了，冬天里的一道暖汤
- 10. 成品