用料：
- 高筋面粉 150克
- 酵母 5克
- 糖 40克
- 盐 2克
- 鲜牛奶 70克
- 椰子粉 20克
- 鸡蛋 1个
- 豆沙馅(自制) 250克
- 黄油 50克
小贴士：
烤箱温度，时间依个人自行调节，食材用量供参考，减到一次发酵过程，我感觉比之前做的面包口感更好
做法：
- 1. 准备食材，粉类称重，豆沙馅提前制作
- 2. 酵母和少许糖用40度温水提前化开备用
- 3. 高筋粉，盐，糖，牛奶，椰粉全部放入面包机桶
- 4. 然后放入面包机通电设置6开始和面半小时，面成絮状加化开的酵母継续
- 5. 面搅动成团加入黄油継续和完
- 6. 时间到从面包机桶拿岀来，看有薄薄筋膜即可
- 7. 在次手工揉圆揪岀大约70克左右面挤，松驰5分钟
- 8. 利用松驰面挤空余时间，准备50克左右豆沙馅
- 9. 取个面挤用擀面杖擀成皮，包入豆沙馅
- 10. 像包包子一样包好
- 11. 全部完成倒扣过来
- 12. 先用手整岀长园型
- 13. 在用擀面杖从中间向二边擀成长圆饼
- 14. 用刀划开斜条，漏出豆沙馅就行了
- 15. 然后对折成条
- 16. 轻轻拉长豆沙面朝外
- 17. 然后盘成一个花朵型
- 18. 全部完成放入烤盘
- 19. 盖上锡箔纸或保鲜袋，送入烤箱40度发酵一小时至两倍大，(放水杯有蒸气起到加湿作用)
- 20. 时间到去掉锡箔纸，打散蛋黄液用刷子抹在表面(只抹面上)
- 21. 烤箱预热160度上下火烤20分钟即可
- 22. 放烤网上自然放凉
- 23. 迫不及待搿开看内部没有蜂窝，这才是想要的面包作法，非常松软，减到一步也很棒