用料：
- 黄骨鱼 3条
- 葱 少许
- 油盐糖醋 少许
- 料酒，生抽 少许
- 姜蒜 少许
- 豆瓣酱,辣椒 少许
小贴士：
哈哈，一盘鲜嫩味美的红烧鱼，好吃，烧鱼要用冷水哦，一次加足量的水，就可以
做法：
- 1. 黄骨鱼洗净沥干水分
- 2. 油热爆香姜，蒜，辣椒
- 3. 放入黄骨鱼，喷料酒，生抽，豆瓣酱
- 4. 加入冷水，没过鱼身，大火烧开，小火炖入味
- 5. 尽量不要去翻动鱼，用锅铲往鱼上浇汁就可以，因为有酱油，豆瓣酱，再加少量盐
- 6. 差不多了就放糖，醋，葱花，大火收汁
- 7. 装盘ok
哈哈，一盘鲜嫩味美的红烧鱼，好吃，烧鱼要用冷水哦，一次加足量的水，就可以