蔓越莓玫瑰花面包的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 把材料放入面包机桶中（除黄油）。
• 3. 设定和面档，30分钟。
• 4. 30分钟后加入黄油，继续设定和面档(大约需要一个小时），使面揉至扩展阶段。
• 5. 面包机设定发面档，使面快速发酵。
• 6. 发酵后。。。
• 7. 取出面团使其排气。
• 8. 面团分成35个小剂子。
• 9. 揉圆后，盖上屉布，松弛15分钟。
• 10. 松弛后将剂子擀成圆片，5片为一组，错着码放。
• 11. 卷起来，用筷子从中间切开，一分为二。
• 12. 形成两朵玫瑰花。
• 13. 模具中刷上一层油，把做好的玫瑰花依次码放好。
• 14. 放入烤箱中二次发酵。（烤箱底层一盆热水，使其能够快速的发酵）。
• 15. 二次发酵后取出。
• 16. 刷上一层薄薄的蛋液。
• 17. 花心用蔓越莓点缀。
• 18. 撒上少许黑芝麻。
• 19. 再撒上少许的扁桃仁片。
• 20. 预热烤箱，180度，20分钟。（要随时观察上色情况）。调整时间和温度。
• 21. 哈哈，美丽的玫瑰花尽在您的眼前。
• 22. 拉丝效果棒棒哒。