用料：
- 排骨 500克
- 莲藕 700克
- 油 20克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 白酒 一小勺
- 辣椒 2-3个
- 花椒粉 一小勺
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 热水
小贴士：
浸泡过白酒的排骨烧制起来会增加肉的香气，很好吃的！
做法：
- 1. 排骨清洗干净后加入少许白酒清水浸泡，放入锅内焯水！
- 2. 莲藕去皮切滚刀块放入水里浸泡到入两滴白醋，这样不变颜色！锅内放葱姜辣椒炒香！
- 3. 锅里放入排骨，煎到两边上色倒入酱油提色，然后放入开水焖15分钟！
- 4. 锅内放入莲藕，盐。大火收干即可！
浸泡过白酒的排骨烧制起来会增加肉的香气，很好吃的！