腐乳肘子的做法

做法：

• 1. 肘子剁成几块，清水洗净，入高压锅放葱姜大料，炖煮熟烂
• 2. 豆腐乳两块，用勺子碾碎，放老抽，冰糖，少量盐做成汁
• 3. 肘子捞出，放入炒锅，倒入原汤，倒入腐乳汁，大火收汤
• 4. 盘子里摆好已经绰水的西兰花
• 5. 肘子收完汤，摆入盘中，上桌开吃