用料：
- 豆干 2块
- 油 适量
- 油 适量
小贴士：
炸的时候要特别小心，因为豆干有水，一定把水沥干才放入油锅内炸，不然怕烫伤。还要注意炸的时候防止粘锅，切不可大力翻炒，要慢慢用铲子弄，因为切成小粒粒，太大力会弄碎的！
做法：
- 1. 买回来的两块豆干，切成小粒粒
- 2. 切粒备用
- 3. 锅中放油
- 4. 放入豆干，开大火
- 5. 要注意看火候千万不要粘锅
- 6. 大火炸5分钟后转小火
- 7. 看这个颜色就差不多好了
- 8. 小火炸5分钟后，关火，沥油，装盘
- 9. 香喷喷的炸豆干就出炉啦
- 10. 配上蒜苗炒起来吃也是特别不错的！