用料：
- 红薯 适量
- 水 适量
小贴士：
回笼蒸一次的步骤很重要，不能省略。没有食品烘干机想要尝试自制的朋友请选择一个连续晴天的日子。
做法：
- 1. 红薯洗净去皮，不用切直接放入蒸锅.大火蒸七、八成熟就可以了。用筷子扎小个一点的红薯，稍用力能扎透即可。
- 2. 蒸好后整个的晾晒至表面干燥。我用的食品烘干机，65度烘了3小时。
- 3. 切片，切条，厚薄随意。薄一点的成品会比较韧，厚一点的糯。继续晾晒至干燥，我用的烘干机烘了6、7个小时。
- 4. 接下来这一步很重要不能省略。晒干的红薯干要放入蒸锅或者电饭煲来蒸了。蒸的时间根据你第一次蒸红薯的熟成程度调整，红薯较生就多蒸一下。我蒸了10分钟左右。
- 5. 蒸好后继续晾晒，越干越有嚼劲。晒至喜欢的硬度即可。