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南瓜鸡蛋布丁的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  600克
  • 鸡蛋  2个
  • 酸奶  225ml
  • 白砂糖  10克
  • 玫瑰花  五六朵(干)

小贴士:

注意:糖少加,上锅蒸要有防蒸汽滴入,零添加剂,冷凉后风味最佳

做法:

  • 1. 南瓜洗净切块
  • 2. 上锅蒸熟
  • 3. 蒸熟后的南瓜
  • 4. 把蒸熟后的南瓜压成泥状,趁着温热加入10克白砂糖易融化。因为南瓜有甜味,少加一点就可以了。
  • 5. 另取碗打入2个鸡蛋
  • 6. 用打蛋器打碎,手打也可以,我是为了让蛋液更细腻,快
  • 7. 把蛋液倒入南瓜泥中搅拌均匀
  • 8. 混合后的南瓜蛋液,很细腻
  • 9. 加入自己做的酸奶
  • 10. 搅拌均匀
  • 11. 搅拌好后过筛,让南瓜蛋液更细腻
  • 12. 过筛后就是这个样的,显的特细腻光洁
  • 13. 干玫瑰花洗后摆在上面,不但点缀也有玫瑰花的香味
  • 14. 包一层保鲜膜,防上锅蒸时水蒸汽滴入
  • 15. 10分钟后出锅了
  • 16. 色泽艳丽,口感嫩滑,南瓜香,酸奶味,又有玫瑰花的清香,口齿留恋呢