打印
南瓜鸡蛋布丁的做法
www.xiangha.com/caipu/79418708.html
用料:
南瓜
600克
鸡蛋
2个
酸奶
225ml
白砂糖
10克
玫瑰花
五六朵(干)
小贴士:
注意:糖少加,上锅蒸要有防蒸汽滴入,零添加剂,冷凉后风味最佳
做法:
1.
南瓜洗净切块
2.
上锅蒸熟
3.
蒸熟后的南瓜
4.
把蒸熟后的南瓜压成泥状,趁着温热加入10克白砂糖易融化。因为南瓜有甜味,少加一点就可以了。
5.
另取碗打入2个鸡蛋
6.
用打蛋器打碎,手打也可以,我是为了让蛋液更细腻,快
7.
把蛋液倒入南瓜泥中搅拌均匀
8.
混合后的南瓜蛋液,很细腻
9.
加入自己做的酸奶
10.
搅拌均匀
11.
搅拌好后过筛,让南瓜蛋液更细腻
12.
过筛后就是这个样的,显的特细腻光洁
13.
干玫瑰花洗后摆在上面,不但点缀也有玫瑰花的香味
14.
包一层保鲜膜,防上锅蒸时水蒸汽滴入
15.
10分钟后出锅了
16.
色泽艳丽,口感嫩滑,南瓜香,酸奶味,又有玫瑰花的清香,口齿留恋呢