用料：
- 五花肉 500g
- 红酒 400ml
- 冰糖 30g
- 葱姜 适量
- 老抽 20ml
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、放冰糖，甜味香美。出锅前放盐，肉质鲜嫩。
2、五花肉属于高脂肪高热量的食物，所以肥胖、血脂较高者不宜多食。
3、红酒打开后，尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时。
做法：
- 1. 准备食材：五花肉、冰糖、红酒、葱、姜。
- 2. 五花肉洗净切成小块。
- 3. 锅中倒入油，放入冰糖小火炒融化，炒至呈棕红色。
- 4. 加入红酒。
- 5. 然后倒入五花肉翻炒。
- 6. 加入葱姜继续炒。
- 7. 加入老抽炒至五花肉上色。
- 8. 加入适量的热水,小火焖烧30分钟。
- 9. 加少许盐、胡椒粉，大火收汁。
- 10. 香喷喷的红酒五花肉出锅啦。