用料：
- 牛肉馅 300克
- 西葫芦 2个
- 葱末 20克
- 姜末 10克
- 白胡椒粉 5克
- 酱油 5ml
- 香油 10ml
- 盐 5克
- 面粉 200克
小贴士：
小火焖制，底部焦黄，内馅香嫩，又是饭又是菜，筒单制做
做法：
- 1. 牛肉剁碎，葱，姜切末，在把牛肉放入干净盆中，加入葱，姜，盐和少许酱油香油拌均匀备用
- 2. 西葫芦洗静用擦扳擦丝
- 3. 然后放少许盐腌几分钟，把西葫芦中的水份挤出
- 4. 挤岀水份西葫芦放入拌好的牛肉馅中，拌均匀备用
- 5. 面粉用温水和软点面团，充分松驰一小时
- 6. 揪岀小面挤
- 7. 用擀面杖擀成皮
- 8. 然后包入足量西葫芦馅
- 9. 两皮中间捏和
- 10. 全部完成码放提前预热平底锅中
- 11. 盖上盖小火焖十五分钟(中途点二次水，每次只点10ml左右)，利用水蒸气快速使锅贴成熟
- 12. 熟后装盘即可享用美味