用料：
- 黄鱼 10条
- 豆腐 适量
- 青椒 适量
- 西红柿 适量
- 葱 1节
- 姜 适量
- 蒜 2
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 蕃茄酱 1勺
- 辣面 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 少量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 黄鱼洗净，放盐、十三香、鸡精、味精、葱、姜腌制，豆腐切片，青椒排碎，西红柿切片
- 2. 黄鱼粘干淀粉，入油锅中炸，炸好捞出，豆腐片入油锅中炸，捞出
- 3. 锅中放油，炒香八角和花椒，放姜、蒜、尖椒，放豆瓣酱，放青椒、西红柿、辣面，放蕃茄酱，加适量水，烧开，捞渣，
- 4. 放黄鱼豆腐，小火烧制，大火收汁，出锅