用料：
- 黄瓜 一根
- 青椒 一至两个
- 痩肉 150克
- 蒜瓣 4瓣
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 少许
- 盐 适量
小贴士：
炒黄瓜的时间最好保持在三分钟以内，黄瓜炒的时间长了可不好吃。
做法：
- 1. 准备好所有材料，洗净备用。
- 2. 瘦肉切薄片，用适量生抽，蚝油，盐，料酒腌制十分钟左右。
- 3. 黄瓜切菱形薄片，青椒切丝，放一起备用。
- 4. 蒜瓣切碎备用。
- 5. 锅中倒入适量油烧热。倒入蒜瓣爆香。
- 6. 然后放入腌制过的肉片迅速翻炒至变色。盛出备用。尽量把油留在锅里。
- 7. 炒好的肉片。
- 8. 锅里剩下的油，如果太少再加一点，倒入黄瓜青椒一起翻炒片刻，加入少许盐调味。
- 9. 黄瓜炒一分钟左右，倒入肉片一起继续炒，再加入少许生抽提鲜，再翻炒片刻就可以了。
- 10. 成品图