用料：
- 高筋面粉 250克
- 白砂糖 30克
- 奶粉 10克
- 盐 3克
- 蛋液 25克
- 酵母 5克
- 水 135克
- 黄油 20克
- 熟黑芝麻 30克
小贴士：
每一种面粉的吸水量都不一样，自己酌情调整。冬天温度低发酵慢，注意控制发酵程度。
做法：
- 1. 除黄油和黑芝麻外，所有材料混合搅拌，揉至扩展阶段。
- 2. 加入黄油，揉至完全阶段。面团光滑有弹性，能撑出薄透不易破的薄膜。
- 3. 加入黑芝麻，揉匀
- 4. 密封好放在温暖的地方，发酵至2.5倍大。排气取出，分割成三份。松弛15分钟。
- 5. 取一份擀成长条状，由上往下卷起。松弛十分钟。
- 6. 再次擀成长条状。卷起后收口朝下放入模具。放在温暖湿润的地方发酵至8分满。
- 7. 烤箱预热180度。烤35分钟左右。不盖盖子的中途上色加盖锡纸。脱模冷却后密封保存。