用料：
- 海带丝 200克
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 醋 2勺
- 糖 半勺
- 香油 半勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小米椒 2-3个
- 辣椒面 适量
- 芝麻 适量
- 油 适量
小贴士：
海带可以用干海带泡发后切丝，如果不能吃太辣，小米椒可以不放。
做法：
- 1. 锅中烧开水，放入海带煮五六分钟，捞出过凉水沥干水份，放入盆中备用。
- 2. 大蒜切蒜末，小米椒切小段。
- 3. 海带里放入一勺生抽、两勺醋、半勺糖、半勺香油、适量盐和鸡精拌匀。
- 4. 再放入蒜末和小米椒拌匀。
- 5. 把辣椒面和芝麻放在最上面。
- 6. 锅中倒适量油烧热后，浇在辣椒面和芝麻上爆出香味。
- 7. 带一次性手套抓拌均匀。
- 8. 装盘食用。